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【原创】拜年手记:有人不敢吃的乡村美味  

2015-02-22 21:35:36|  分类: 散文、随笔、游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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新春佳节,中华民族的传统佳节,根据各民族各地的风俗习惯的不同,拜年形式及习俗也会有很大的不同。桂北一带的习俗就如俗话说的:“初一儿子初二郎,初三初四拜舅娘。”意思是说,初一是儿女给父母拜年,初二是女婿岳父岳母拜年,初三初四是外甥给舅父舅母拜年,这是桂北一带亘古不变传统习俗。

正因如此,大年初二,我就带领我的儿女随妻子前往岳母家拜年。在一路的车子的一路颠簸及经过一段田间小道之后,终于来到了岳母家。

中国广大的农村很多现在其实并不像传媒所说的那样富裕,很多让住在古旧的泥砖房屋里,坏境不叫脏乱差,我的岳母家就是如此。

在极为低矮而看起来较为脏的砖瓦盖成的厨房里,内弟为我们准备了十分丰富的菜肴:自制的腊味,土鸡,土鸭,酸菜鱼,狗肉,自种自产的各类蔬菜……不一而足。

看着这制作饭菜的环境,看了这制作菜肴的过程,我相信会有人不敢下筷。但我要敢说,这其实都是很卫生的绝无半点添加剂化学或药物污染的绿色食品,美味至极!因为这猪、鸡、鸭、鱼都是土的(即不是用饲料喂养长大的)。而狗,则千万不要误会,它可不是宠物狗,而是专做肉食的土狗,这狗肉,曾在上世纪80年代在北京获得过美食竞赛的金奖,所以有“闻得狗肉香,神仙也跳墙”的俗话。

不行你看,这顿午餐,我外家的这几十口主客人,围城几桌,吃得多香呀。

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